Delizia vegana al cioccolato
È sabato pomeriggio e qualcuno è venuto a farti visita senza preavviso? Che piacevole sorpresa! Ma, aspetta un attimo, non abbiamo nulla da offrire ai nostri ospiti! Niente paura: questa torta al cioccolato vegana si prepara in pochissimo tempo, contiene poco zucchero ed è una vera delizia. Non solo: probabilmente in casa avrai già tutti gli ingredienti per prepararla.
Ingredienti (per 10 porzioni)
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 140 g di zucchero di canna o xilitolo
- 180 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 50 ml di olio di cocco o di semi di girasole
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 240 ml d’acqua
- 3 cucchiai di cacao da cucina
- 100 g di cioccolato fondente
Procedimento
- Preriscaldare il forno statico a 175 °C.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
- Versare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolare.
- In una seconda ciotola, versare tutti gli ingredienti liquidi e mescolare lentamente aggiungendo anche il cioccolato fuso.
- Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare bene con una frusta.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo da torta e cuocere in forno preriscaldato per ca. 35-40 minuti (eseguire la prova dello stecchino).
- Lasciar raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire.
